点击图片查看原图“怎眼切洋葱不会流泪”参数说明
| 所在地： | 山东 | 类型： | 陕妈妈餐饮加盟 |
| 型号： | 陕妈妈餐饮加盟 | 规格： | 陕妈妈餐饮加盟 |
| 商标： | 陕妈妈餐饮加盟 | 包装： | 陕妈妈餐饮加盟 |
| 产量： | 10000 |
“怎眼切洋葱不会流泪”详细介绍
1.切洋葱的刀一定要锋利
洋葱细胞破裂或受挤压时才会释放出酶，而用锋利的刀切洋葱就能减少对洋葱的挤压，从而减少酶的分泌。
2.冷冻后再切
把洋葱冰冻一下不会破坏其味道，而另一方面又能减少释放到空气中的酸性酶。但是切忌放太久，一般15-20分钟即可。
3.在水里切洋葱
这个方法操作起来比较有技术要求，而且切完后收拾也会比较麻烦，但是如果没到其他的办法的话，用这个办法效果还是很不错的。
4.在嘴里嚼一片面包
许多人说切洋葱的时候嚼点东西，尤其是面包，就可以防止流泪。面包要嚼慢一点，稍微吐出一点到嘴巴外面，这时可能有种要流口水的感觉，嘴巴虽稍有不适，但眼睛不适的问题就解决了。
5.用嘴巴呼吸，同时要伸出舌头
这样做的目的是让酸性气体溶解在你舌头上的水分里，而泪腺附近的嗅觉神经就不会接触到这种气体，也就不会产生眼泪了。同时一定不要用鼻子呼吸，否则还是会有眼泪的哦！
6.把洋葱放在水里浸泡
酶在水与空气的交界处会变性，但是，这样洋葱的味道也就会受到一定的影响，而且会变得更加光滑，也就更加难切了。如果你不在意味道变淡的话，这种办法也不妨试一试。
7.顺着洋葱叶的缝隙切
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洋葱的叶片是管状的，所以切的时候可以顺着其缝隙切下去，这样就能避免酸洋葱汁溅到眼睛里。
8.旁边放一台风扇
气流也能影响雾状小水珠的流向，所以切得时候要注意空气流动的方向。在旁边开一台电风扇，一定要对着正确的方向吹。